餐飲奇才丘德威（Alan Yau）將亞洲風味帶到倫敦港區

餐飲業風雲人物丘德威（Alan Yau），明年夏天將在倫敦港區（Docklands）的新建高層住宅樓倫敦華殿(Wardian London)內開設兩家餐廳，使這座高層住宅成為倫敦的下一個頂級餐飲目的地。

丘先生在倫敦的餐飲界創立了許多耳熟能詳的名字，包括Wagamama連鎖店，Hakkasan(客家人)和Yauatcha(唐茶苑)，後面這兩家都曾獲業界夢寐以求的米其林星級餐廳的美譽。

將在倫敦華殿落戶的這兩家餐廳都將以亞洲美食為特色。其中較大的一家名為Chyna，將提供120出餐席，並有寬敞露台坐擁水景。季節性推出的菜單將基於粵式烹飪，使用英國的海鮮，配以歐洲風味的食材，例如伊比利亞火腿，和西班牙的新鮮海參。 “那幾乎就像您要來我家吃晚餐，我會為您端出來的菜餚一樣”， 丘先生曾如此向倫敦《旗幟晚報》總結他的菜單。

與其毗鄰的Yau Grilling（丘氏燒烤）將提供全天服務，從早上7.30開始提供傳統早餐。到了晚上，餐廳名頭中的燒烤服務將提供烤牛肉、龍蝦，帝王蟹和其它美食，這份菜單的靈感來自日本。以其45位座席和非正式的風格，這裡將成為周末與親朋好友聚會的理想場所。

兩家餐廳加起來，將在倫敦華殿(Wardian London)的地面和一層佔據約10,000平方英尺的空間。